HB(ホームベーカリー)で出来るお手軽食事パン　3選

猫足です　今日は趣味のパン作りから！

HBがあれば割合簡単にできるパン３選！！

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ちなみにうちで使ってるのはPanasonic製の食パン1斤焼ける奴ですが
焼きたてだと２人で１斤食べてしまう事がほとんどなので、２斤用でもよかったかなと…

パナソニック｜Panasonic ホームベーカリーホワイト SD-SB4-W [1.0斤]

パン作りというと、イースト菌の扱いや発酵時間の長さなどハードルが高い感じがします。

ですが、HBがあれば中にはそんなに大変ではないパンも！！

個人的に作ってみた中で、割と簡単だと感じたパンを３つ紹介します！

３位　ベーグル！
2位　フォカッチャ！
1位　ピザ（ナン）

３位　ベーグル！

まずはベーグルです。理由は２つ！　
１：発酵時間が短くてもできる事　
２：成形が難しくない事！

ただしケトリングというお湯で茹でる作業がまあまあ面倒なので、３位です。

材料（４個～６個位）
強力粉 : ３００g
砂糖　：１８g
塩　　　: 3ｇ
ドライイースト　：３g
ぬるま湯　：１８０ｍｌ

ケトリング用
沸騰したお湯：ベーグルが底につかない程度の量
短時間で全部茹でたいので（片面３０秒～１分）、底の広いフライパンなどがおすすめ。　　　　　　　　　　　　　　　　　
艶出し用：砂糖、ハチミツ、モルトシロップのどれか
モルトシロップはなかなか無くてハードル高いですが、私は富澤商店で見つけました。
無くても、艶は砂糖かハチミツがよく出ますが、焼き色はモルトシロップが綺麗

　　　　　　　　　　　　調理工程

１，材料をHBに入れ、パン生地を作る（1次発酵まで）コースで約１時間

２，HBから取り出し、4等分～6等分に分けて丸め4～5分休ませる
　（2次発酵普通にすればフカフカなベーグルに、2次発酵無しでも充分モチモチで美味しいです）
　（この間にお湯を沸かすのと、オーブンを予熱２００℃に温めておく）

３，成形し、カットしたクッキングシートに1個ずつ並べる
　　成形の仕方は下の図解を

４，沸騰したお湯（砂糖、ハチミツなど大さじ3～5程度入った）に、シートをつけたまま入れ
　　片面30秒～1分茹でる

５，茹でたらクッキングシートごと天板にならべ、予熱した２００℃で12分～15分焼く！

これでほぼ失敗せずもっちもちのベーグルができます！
おかずパンとしても食べ応えがあり、シチューなどとの相性いいですよ！

右が実際作ったベーグルです。写真に残ってたのはこの1枚でした。
左はチーズが中に入ったパンだと思いますが…。

2位　フォカッチャ！

2位はフォカッチャ　
１　成形が簡単でそれっぽさはお店みたい
２　バターを使わずコスパがいい
３　成形後に上から色々かけるだけで、アレンジしやすそう

フォカッチャは最近初めて作ってみたのですが、理由は無塩バターが足りなそうだったから…。
出来上がりは綺麗にできて、大満足でした。

材料
強力粉　：２８０g
砂糖　　：８・５g
塩　　　：５g
オリーブオイル　：１２g
水　　　：１８０ml　（室温２５℃以上の時は５℃の冷水）
ドライイースト　：２・８g
かける用
ローズマリー　塩　：適量

　　　　　　　　　　　　　調理工程

１，強力粉、塩、砂糖の後に、オリーブ油→水の順にHBに入れ、ドライイーストをセットして
パン生地コースで約1時間

２，取り出したら2等分し、10分休ませる

３，クッキングシートの上で円形に伸ばし（直径２０～２５cm程度）
　　オーブン４０℃で40分程度2次発酵させる

４，表面に指で適当に凹みをつけ、オリーブ油を塗り、ローズマリー、塩をかける
　　オリーブの実をのせたり、ごまやナッツ類を散らしても！
　　もともとピザの原型だったりするようで、薄めに伸ばしてピザの具材を乗せても良さそう

５，１８０℃～２００℃に予熱したオーブンで、15分程度焼く